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Gestito da uno staff giovane e cordiale, Niji Sushi Restaurant offre, in un ambiente curato e confortevole, tutto il meglio della ricca tradizione culinaria del Sol Levante: ci sono i piatti più noti - le crudità di pesce, le leggerissime fritture di gamberoni, gli involtini e le verdure con le alghe, ma anche tante specialità ancora da scoprire, come la zuppa di miso o quella alla giapponese, i rotolini con ventresca di tonno e cipolline, i coni di alga.